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饮食上注意它孩子更健康

2017-10-22 18:24

  “其实我的本职工作是大学老师,学习营养师完全是为了孩子。我儿子早产了一个月,加上我孕期反应严重,一直,所以有点营养不良,孩子生下来才5.2斤,两个月时又得了一场重症肺炎,在重症监护室住了二十多天才捡回一条小命,所以身体素质一直不好,爱生病,几乎都要住医院,现在回想起那个时候,真是操碎了心!

  因此相对于其他方面,我们更注重他的身体健康。为了能让他吃的更营养,我开始学做饭,后来又去学了营养师,可以说,我能在工作之余做上营养师的工作,我儿子功不可没!我儿子一直都长得很瘦小,小学时全班数他最矮。讲真,我是真怕他长不高,长大了娶媳妇都困难!所以我一直用自己所学的营养知识给儿子精心搭配,力求食材丰富,营养均衡。几年下来颇见成效,孩子上了初中之后,个子蹭蹭长,一跃成为班里高个儿的了!虽然还是瘦,但是身体素质很好,很少生病,我认为这都应该得益于他营养摄入均衡!

  不同原料的食用油所含脂肪酸比例不同,其营养也就不一样。我们小时候经常吃的猪油虽然能给菜肴增香,但是却含有大量饱和脂肪酸,容易引起高血压、高血脂等疾病。这些疾病都是现代人比较害怕的,所以都对猪油等动物性油脂敬而远之。但是吃植物油就完全高枕无忧了吗?非也!没有一种单一原料的植物油能给我们提供全方位营养物质,每种油含脂肪酸和营养物质不同,对人体功能也不同,所以长期吃单一油种容易营养摄入不均,影响发育。

  我给儿子选油的时候会考虑到很多因素,能量一定要充足,还要促进身体、大脑发育等。其实,油里含有三种脂肪酸,每种脂肪酸都各司其职,对人体各有益处,但这些营养并不是盲目补充的,一定要讲究均衡。当人体饮食和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸达到1:1:1的比例时,人体营养就会处于均衡状态,这个比例也是中国营养学会的膳食脂肪酸比例。只有摄入的营养均衡了,人们才会身体健康少得病,尤其对于生长发育期的孩子来说,营养均衡非常重要!